15 dic 2009

Mercoledì 16/12/2009
Porchetta e Champagne!!!

Per una serata in cui vederci e scambiarci gli auguri natalizi, accompagnando la porchetta cotta a legna di Vito Bernabei con un calice di champagne, e nell'occasione assagiare anche gli ultimi arrivi, in un insolito abbinamento dai risvolti sorprendenti!!

Vi aspettiamo dalle 19:30 in poi.
Io non farei troppo tardi........

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07 dic 2009

PER GLI ACQUISTI DI NATALE SAREMO A VOSTRA DISPOSIZIONE:


06 nov 2009

REMIGIO ha il piacere di presentarti le sue speciali proposte regalo per il NATALE 2009.


Specializzati nella vendita al dettaglio di vini nazionali, importazione diretta di Champagne e vini francesi e riesling tedeschi, per l'occasione REMIGIO si arricchisce di una ricercata selezione di prodotti tipici regionali a produzione artigianale quali panettoni, pandori, torroni, confetture, sott'olii, pasta, olio extravergine di oliva e altro ancora.

Potrai personalizzare la tua selezione con le nostre CONFEZIONI REGALO, scegliendo tra eleganti scatole in cartone stampato con chiusura in nastro di raso e fiocco o cassette in legno massello, prestigiose e di sicuro effetto per il tuo regalo di natale.

Dal semplice pensiero al dono piu' impengativo, REMIGIO ti offre una selezione di oltre 600 etichette e prodotti selezionati e ricercati, con idee regalo davvero originali e fantasiose, ed uno staff che saprà guidarti verso ogni tua esigenza.

Se sei interessato contattaci il prima possibile per ricevere un offerta dettagliata e personalizzata senza impegno per i tuoi regali di Natale.

Per informazioni
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20 ott 2009

Degustazione  mercoledì 28/10/2009
ore 21:00
Champagne Biologici



Un recente viaggio nello Champagne di Fabrizio Pagliardi ci dà lo spunto per offrirvi una serata all'insegna dell'eccellenza degli champagne biologici, realtà di recente affermazione ma consolidata oramai da più di trent'anni.
Le aziende che vogliamo proporvi seguono una filosofia comune pur essendo in zone vitivinicole diverse, e  percorrono questa strada da tempi molto differenti. Il nostro intento sarà quello di condurvi lungo un cammino in cui potremo cogliere insieme le espressioni di queste realtà.

Vi parleremo di Vincent Laval,  succeduto al padre Georges alla guida dell'azienda di famiglia a Cumieres, dove ha proseguito con lo stesso criterio la coltivazione biologica, divenendone, nonostante la giovane età e il ridotto numero di bottiglie prodotte, un importante punto di riferimento.
 A seguire il brut e il  rosè di  Yves Ruffin, altra piccola realtà di Avenay Val d'Or, dove l'espressività dei vitigni viene valorizzata seguendo la naturale essenza del terreno, riducendo al minimo il passaggio dell'uomo.
Concluderemo con una pietra miliare dell'enologia biologica, Jaques Beaufort, uno dei precursori, in tempi non sospetti, dell'agricoltura naturale ad Ambonnay e Polisy, che lui ama definire aromaterapica e omeopatica.


Programma della serata:
Champagne Yves Ruffin Brut Premiere Cru
Champagne Yves Ruffin Brut Rosè Premiere Cru
Champagne Georges Laval Brut Premiere Cru
Champagne Georges Laval Brut Rosè Premiere Cru
Champagne Jaques Beaufort Brut Reserve Ambonnay Gran Cru
Champagne Jaques Beaufort Brut Reserve Rosè Ambonnay Gran Cru
in abbinamento agli champagne in degustazione:
Torta rustica di cipolle e pancetta e insalatina con petto d'anatra affumicato
Crostino con ciauscolo
Carpaccio di manzo affumicato con parmigiano 36 mesi e funghi porcini
Torta di mele e pasticceria secca
Prezzo di partecipazione 65€
Si richiede conferma entro lunedì 26 ottobre per limitato numero di posti


Per informazioni e prenotazioni
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I nuovi arrivi di ottobre

Remigio è lieto di annunciare le novità del mese di ottobre, in cui fanno ritorno due grandi champagne e altrettante novità riportate da Fabrizio Pagliardi durante le sue ultime visite, rispettivamente nella Mosella e nello Champagne. I ritorni, graditissimi peraltro, di Jaques Beaufort e Jean Pierre Legret, nomi ormai consolidati nel mondo dello champagne, nelle versioni brut e rosè, accompagnano l'ingresso da Remigio di un nuovo nome, Schloss Lieser, del mondo dei Riesling, panorama vitivinicolo che come vedete, cerchiamo di scoprire e approfondire sempre di più, e di cui vogliamo tenervi sempre al corrente. Insieme a lui un "figlio d'arte" del mondo del vino, uno degli eredi di "quel" Jaques Beaufort, tra i massimi depositari delle tecniche e della filosofia dei vini biologici, di cui vogliamo proporvi un borgogna bianco, totalmente assente da solfiti, espressione di territorio totalmente naturale. Tutti questi prodotti sono praticamente già disponibili al bicchiere, per chi ne volesse scoprire doti e virtù, oppure sullo scaffale, per chi voglia approfondire la ricerca......
Buona beva!
- Beaufort Brut Reserve Ambonnay
- Beaufort Brut Reserve Rosè Ambonnay
- Jean Pierre Legret Brut
- Jean Pierre Legret Rosè
- Amaury Beaufort Bourgogne Tonnerre "Le Larmes de Divona" 2007

12 ott 2009

Degustazione  Chavy-Chouet
VENERDI' 16/10/2009
ore 21:00
Venerdì 16/10/2009 alle ore 21:00 un incontro con una delle migliori aziende della borgogna, realtà d'eccellenza del panorama vitivinicolo francese, in cui andremo ad assaggiare una declinazione stilistica e territoriale del re dei vitigni bianchi internazionali: lo Chardonnay.
Programma di degustazione:

Mersault 1re cru "Clos de Corvées de Citeau" 2008
Mersault 1re cru "Les Genévrières" 2008
Mersault 1re cru "Les Charmes" 2008
Puligny-Montrachet 1re cru "Les Folatières" 2008
Puligny-Montrachet 1re cru "Le Champs Gain" 2008
in abbinamento ai vini verranno serviti:
involtini di salmone selvaggio affumicato con robiola ai semi di papavero e aneto
insalatina di asparagi bianchi con tuorlo d'uovo marinato e parmigiano 36 mesi
bruschetta con baccalà mantecato
pasticceria secca
Costo della serata 40€

Si richiede conferma della prenotazione per il limitato numero dei posti disponibili
tel. 06789228

10 ott 2009

Remigio a Barcellona

Breve ma intensa visita a Barcellona la scorsa settimana, nella quale mi sono immerso senza fare i soliti giri turistici, se non per una puntatina al Parc Guell, ma che mi ha dato la possibilità di visitare bene il carinissimo quartiere di Gracia, che a quanto ho capito è il quartiere dove si stanno spostando molti artisti con le loro botteghe e gallerie. Ho anche rivisitato con molta calma anche il Barrio Chino(Raval), El Born, il Barrio Gotico, Barceloneta , il Port Vell e L'Eixample. Ovviamente un paio di puntatine al mercato della Boqueria, con relative fermate da Pinotxo, e la visita al MACBA il museo di arte contemporanea di Barcellona, davvero interessante. Il tempo è stato non solo magnanimo ma straordinario, con sole tutti i giorni e una temperatura fantastica ad accompagnarmi durante le passeggiate, le mangiate e, ovvio, anche le bevute! Non vi sto a ripetere le solite cose di Barcellona, di quanto si mangia bene, della freschezza della materia prima, dell'informalità di poter mangiare ai banconi dei locali cose gustosissime.......ma è proprio così. Per non parlare della pulizia delle strade, la funzionalità dei trasporti, la disponibilità delle persone. Però la cosa che ho notato in questa visita e che più mi ha colpito è stata la quantità di ragazzi che ho visto lavorare in ogni ambiente e professione. Mi ha dato l'idea di una città che si muove, dove c'è fermento, c'è vita, che non la rende statica e attendista, lasciando passare il tempo con la speranza che qualcosa cambi, soprattutto in questi tempi......chiamiamoli difficili và!
Mi ricordava proprio Roma....no?!
P.S. Ma lo sapevate che all'aereoporto di Fiumicino per prendere il carrello dei bagagli si deve pagare 1€??! Ma che stiamo al supermercato? E almeno lì te lo restituiscono! E che devi fà....
Di seguito alcuni scatti che da bravissimo profano-non professionista-con macchinetta scrausa non sua ho potuto riportare. Hasta Luego.



22 set 2009

GUIDA GAMBERO ROSSO 2010:


Continuano a dire di noi......e ci fa sempre tanto piacere!!
Sicuramente tutto questo ci spinge a fare sempre di più e meglio, e ci sprona a continuare su questa strada, che abbiamo voglia di percorrere insieme a tutti voi.
Un grazie a tutti per aver reso tutto questo possibile, che a noi......non pare per niente poco!!




19 set 2009

VENERDI' 25 SETTEMBRE
ore 19:00
"APERITIVO D'AUTUNNO"



Un' occasione per incontrarci, stare insieme, salutare l'estate e dare il benvenuto all'autunno, affrontando con la giusta carica un'altra stagione..... ma soprattutto per passare una serata in compagnia gustando un bicchiere di champagne, un calice di vino o un cocktail, con un buffet ancora più ricco per la serata.

BUFFET CON CONSUMAZIONE EURO 10,00
E per chi ha voglia di buona musica, dopo l'aperitivo, per proseguire la serata consigliamo: il Bloom, in via del teatro Pace 30,
in collaborazione con l'art director Luca Curina 333.92.60.518


18 set 2009

REMIGIO VA' IN MOSELLA.....
SECONDA PARTE



15 set 2009


REMIGIO VA' IN MOSELLA....

Fabrizio e Gianluca sono andati a visitare alcuni piccoli produttori tedeschi di riesling in Mosella, con grande fatica e spirito di sacrificio per il bene dell'azienda hanno affrontato questo duro viaggio.... purtroppo questa è la parte piu' faticosa del nostro lavoro: incontri, degustazioni e poi degustazioni ed ancora degustazioni.....Per ora bekkatevi queste foto del viaggio in cui si evince sui loro volti la fatica.....In arrivo prossimamente le bottiglie risultato del loro duro lavoro!!!!!

12 set 2009

CONTINUANO A DIRE DI NOI....

dal GAMBERO ROSSO
"LOW COST"

Remigio ringrazia e con l'occasione precisa
che il nuovo orario è il seguente:
LUNEDI-SABATO dalle ore 18.00 - alle ore 01.00
CHIUSO LA DOMENICA

Mercoledì 9/9/09
La serata con Verena Clusserath:


Ringraziamo Verena e tutti i partecipanti per la splendida serata.... fantastico in particolare il Riesling Spatlese 1994!!!!

01 set 2009

INCONTRO CON IL PRODUTTORE:
Verena Clusserath
Mercoledì 9 settembre alle ore 21.30:

Sarà con noi Verena Clusserath produttrice tedesca, che ci presenterà i Riesling della Sua Azienda:

Riesling Trocken Qba 2008
Riesling Trocken HC 2008
Riesling Spatlese Trocken 2008
Riesling Spatlese Feinherb 2008
Riesling Alte Reben Feinherb 2008
e vecchie annate di riesling a sorpresa…..
accompagnati da:
crostini con uova di quaglia e guanciale cotto affumicato
riso con gamberetti e fiori di zucca
tapas con pesce spada affumicato
insalatina di ceci, speck , cipolle e cannella

PREZZO DI PARTECIPAZIONE 30euro.

Si richiede prenotazione impegnativa (via mail, lasciando recapito telefonico)
per posti limitati.

11 ago 2009


PROGRAMMA EVENTI
DAL 1 SETTEMBRE AL 31 OTTOBRE:


Mercoledì 9 settembre alle ore 21.30
INCONTRO CON IL PRODUTTORE:
VERENA CLUSSERATH
(necessaria prenotazione)


Venerdì 25 settembre alle ore 19.30
APERITIVO D'AUTUNNO


Venerdì 16 ottobre alle ore 21.30
I VINI DI CHAVY-CHOUET
(necessaria prenotazione)


Mercoledì 28 ottobre alle ore 21.30
GLI CHAMPAGNE BIOLOGICI E BIODINAMICI
(necessaria prenotazione)
Seguirà comunicazione dettagliata relativa agli eventi
Remigio




31 lug 2009

AGOSTO da REMIGIO


28 lug 2009

NOTE di DEGUSTAZIONE di Fabrizio Pagliardi


Mallol Gantois
Blanc de Blancs brut grand cru a Cramant:

In questi giorni di sofferenza per il caldo è il primo champagne che mi è venuto in mente. Un prodotto piacevolissimo, rinfrescante, giocato sui profumi dei fiori bianchi e sulle note agrumate . Poco cerebrale, poco complicato, molto bevibile, un bicchiere chiama l’altro fino al fondo della bottiglia. Tenetelo lontano dai bevitori di prosecco, lo definirebbero con quel termine: “citrino”, aggettivo sgradevolissimo, per me, champagnista duro e puro, amante della equilibrata durezza caratteristica di molte bollicine d’oltralpe. E’ un vino che non stanca, avvolge la bocca con uno strato sottile di piccolissime bollicine che, esaurendosi scoppiettando, accarezzano il palato dando una sensazione morbida e soffice, che è come una sordina che abbassa gli acuti della sua acidità. Sul finale lascia una sensazione salina, che per intenderci è riconoscibile ai meno esperti in quella sottile felice-insoddisfazione che ci spinge a berne ancora….

21 lug 2009

...CONTINUANO A DIRE DI NOI....

da romac'è di mercoledì 15 luglio 2009:

Lo Staff di REMIGIO ringrazia.